世界が100杯のビールだったら？ラガー・クラフト・国別割合から世界のビール文化を読み解く【62-7】

世界には、さまざまなビール文化があります。

ラガー文化。
エール文化。
クラフトビール文化。

また、国によっても、飲まれ方や好まれるビールは大きく異なります。

しかし、「世界全体で見ると、実際はどんな割合なのか？」を感覚的にイメージする機会は、意外と少ないかもしれません。

例えば、クラフトビール好きの中にいると、IPAやエールが身近に感じられます。

しかし世界全体で見ると、実際にはラガーが圧倒的多数を占めています。

また、「ビール大国」というイメージがある国と、実際の消費量にも違いがあります。

そこで今回は、「世界が100杯のビールだったら？」という形で、世界のビール文化をざっくり可視化してみます。

数字を感覚的にイメージしながら、世界のビール文化を見ていきましょう。

※各種統計や市場データを参考に、イメージしやすいよう100杯換算しています。厳密な統計ではなく、全体像をつかむための目安です。

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① ラガービールとエールビール編

世界のビール文化を見ていくと、現在もラガービールが中心です。

特に、大手ビール会社が生産するピルスナー系ラガービールは、世界中で広く飲まれています。

一方で、IPAやペールエールなどのエールビール系は、クラフトビール文化の広がりとともに人気が高まっています。

クラフトビール好きの中にいると、エールビール文化がかなり大きく感じられるかもしれません。

しかし世界全体で見ると、ラガービール文化が圧倒的多数を占めています。

世界が100杯のビールだったら（ラガービールとエールビール編）

・ラガービール：85杯
・エールビール：10杯
・その他　　　：5杯

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② 国別消費編

ビール大国というと、ドイツやベルギーをイメージする人も多いかもしれません。

しかし、総消費量で見ると、中国やアメリカなど、人口規模の大きい国の割合が非常に大きくなります。

特に中国は、世界最大級のビール消費国として知られています。

また、日本は人口規模を考えると、比較的ビール文化が強い国とも言えます。

「ビール文化の印象」と「実際の消費量」が必ずしも一致しないことも、世界全体で見ると面白い部分です。

世界が100杯のビールだったら（国別消費編）

・中国：22杯
・アメリカ：12杯
・ブラジル：7杯
・ドイツ：5杯
・日本：4杯
・その他の国：50杯

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③ 大手ビールとクラフトビール編

クラフトビール文化は、現在では世界中へ広がっています。

特にアメリカでは、「クラフトビール革命」と呼ばれる大きな流れが起き、多様なビール文化が発展していきました。

また、ヨーロッパでも小規模醸造文化が広がっており、クラフトビールは世界的な文化になりつつあります。

日本と比較すると、海外の方がクラフトビール文化が浸透している地域も少なくありません。

しかし、世界全体で見ると、現在も大手ビール会社の影響力は非常に大きい状況です。

世界が100杯のビールだったら（大手ビールとクラフトビール編）

・大手ビール中心：90杯
・クラフトビール：10杯

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④ 飲まれる場所編

ビールは、「どこで飲まれるか」によっても文化が変わります。

近年は世界的にも家飲み文化が広がっています。

スーパーやコンビニなどで気軽に購入できるようになったこともあり、自宅で飲む割合はかなり大きいと言われています。

一方で、国によっては「酒場文化」が非常に強い地域もあります。

例えば、イギリスのパブ。
ドイツのビアホール。
日本の居酒屋。

同じビールでも、「どこで飲むか」によって、文化や意味合いが大きく変わってきます。

世界が100杯のビールだったら（飲む場所編）

・家飲み：50杯
・バー・居酒屋：25杯
・レストラン：10杯
・スポーツ観戦・イベント：10杯
・その他：5杯

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⑤ 飲む理由編

ビールは、単に「酔うため」だけに飲まれているわけではありません。

世界を見ても、飲む理由にはさまざまな違いがあります。

ヨーロッパでは、「食事酒」として飲まれる文化が強い地域もあります。

また、パブ文化のように、「人との交流空間」としての役割を持つ場合もあります。

一方で、日本では「仕事帰り」や「飲み会文化」と結びつくことも多くありました。

つまり、ビールは単なる飲み物ではなく、「人との関係」や「文化」と強く結びついているのです。

世界が100杯のビールだったら（飲む理由編）

・食事と一緒：35杯
・社交・会話：25杯
・リラックス：20杯
・スポーツ観戦・イベント：10杯
・文化・祭り：10杯

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ビール好きとして思うこと

クラフトビールを飲み歩いていると、IPAやエールビールの提供が多く、かなり身近に感じられます。

一方で、日本のビール市場全体を見ると、ラガービールが圧倒的に多いことも感覚的にはわかります。

しかし、今回改めて整理してみると、世界全体でもラガーが圧倒的多数を占めていることを実感しました。

また、ビールの消費量についても、ドイツ・ベルギー・チェコなど、「ビール大国」というイメージがある国と、実際の総消費量が違うことは面白い部分だと思います。

人口規模の大きい中国やアメリカの割合が非常に大きいというのは、今回整理してみて改めて気付かされました。

今回のように、「100杯」という形で可視化してみると、普段見えていなかった世界の広がりが見えてくる気がします。

さらに、ビールは「何を飲むか」だけではなく、「どこで」「なぜ」飲むのかによっても文化が大きく変わります。

ビールを飲む際に、その背景にある文化や歴史を見ることで、また違った楽しみ方ができるのかもしれません。

なお、日本の居酒屋文化については別記事で整理しております。
文末の関連リンクから、あわせてご覧ください。

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まとめ

世界のビール文化を「100杯」で整理してみると、さまざまな特徴が見えてきます。

・世界ではラガーが圧倒的多数
・ビール消費量は人口規模の影響も大きい
・クラフトビールは世界全体ではまだ少数派
・飲まれる場所や理由によって文化が変わる

普段、自分が飲んでいるビールも、世界全体の中で見ると、また違った見え方がしてくるのかもしれません。

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