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居酒屋でビールを注文すると、最後に泡だけを乗せるように注がれる場面があります。 また、「神泡」や「クリーミー泡…

アサヒスーパードライ生ジョッキ缶を初めて飲んだとき、「なぜこんなに泡が出るの？」と思った人も多いのではないでし…

ビールを飲んだときに感じる「炭酸」。 シュワっとした刺激や、グラスに立ち上る泡。 当たり前のように感じているこ…

これまで、ビールを通じて炭酸について整理してきました。 ただ、炭酸はビールだけのものではなく、 ・炭酸水・炭酸…

ビールをグラスに注ぐとき、 ・泡が多くなりすぎる・泡がほとんど出ない・味の印象が違って感じる といった経験はな…

ビールをグラスに注ぐと、自然に生まれる「泡」。 当たり前のように見ているこの泡ですが、 ・なぜビールには泡がで…

ビールの「シュワシュワ」とした炭酸。 普段は当たり前のように感じているこの要素ですが、ビールによってその性質や…

ビールや炭酸飲料を飲んだときに感じる「シュワシュワ」とした感覚。 この炭酸は、味として認識している人も多いかも…

ビールを飲んだときの印象は、 ・苦い・キレがある・飲みやすい・香りが立つ といった形で語られることが多いと思い…

ビールを飲んだときに感じる「シュワッ」とした炭酸。 この炭酸は、単に後から入れているものではなく、ビールの製造…