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ビールのホップを読み解く ― 香り・苦味・使い方・文化まで全体像を整理 ビールにおいて、ホップは「苦味」と「香…

ビールにおいて、ホップは「苦味と香り」を作る重要な原料です。 しかし、もともとビールにホップは使われていなかっ…

ビールを飲んでいて、 ・思ったより香りが弱い・ホップ感があまり感じられない と感じたことはないでしょうか。 同…

ビールには、IPA・ラガー・ペールエールなど、さまざまなスタイルがあります。 それぞれに「苦い」「すっきりして…

クラフトビールの中でも人気のある「ヘイジーIPA」。グラスに注ぐと、オレンジジュースのように濁った見た目が特徴…

クラフトビールを飲んでいると、こんな表記を見かけることがあります。 ・DH IPA（ドライホップIPA）・DD…

ビールの香りや苦味を生み出す原料として知られる「ホップ」。しかし、同じホップを使っていても、ビールによって香り…

ビールの原料としてよく聞く「ホップ」。香りや苦味を生み出す存在として知られていますが、「アロマホップ」「ビター…

ビールの味わいを語るうえで欠かせない要素のひとつが「苦味」です。 その苦味の多くは、「ホップ」によって生まれて…

ビールの香りを語るうえで欠かせないのが「ホップ」です。 前の記事（ビールのホップの香りとは？柑橘・トロピカル・…