クラフトビールを飲み歩く人の記録と整理

ビール、日本酒、ワイン。いずれも「醸造酒」に分類されるお酒です。 しかし、実際に飲んでみると、味わいも香りも、…

ビールは醸造酒でしょうか。それとも蒸留酒でしょうか。 普段あまり意識しない問いかもしれません。しかし、酒の分類…

こんにちは、ヒカルです。 クラフトビールを飲み始めて6年以上。執筆時点（2026年1月）までに訪問したブリュー…

ビールは、ただ酔うための飲み物じゃない。”味わって楽しむ”ことで、もっと自由で豊かな世界が広がる――。この記事…

クラフトビールを見ていると、IBUという数値を目にする機会はとても多いと思います。 「IBUが高いから苦そう」…

クラフトビールを飲んでいると、「コクがあります」「重たいです」「香ばしいです」といった表現に出会います。この“…