前回の記事（文末の関連リンクをご覧ください）では、明治から戦前にかけて、ビール文化と近代的な酒場文化がどのよう…
前回の記事（文末の関連リンクをご覧ください）では、江戸時代の居酒屋文化や立ち飲み文化について整理しました。 そ…
前回の記事（文末の関連リンクをご覧ください）では、日本人がどこで酒を飲んできたのか、そして「外で飲む文化」がど…
現在の日本では、「居酒屋で飲む」という行為は、かなり当たり前のものになっています。 仕事終わりに飲みに行く。友…
日本では、古くから「酒を飲む文化」が存在してきました。 祭礼。共同体。仕事帰り。宴会。 酒は、単なるアルコール…
居酒屋で「とりあえず生！」という言葉を聞くことは多いと思います。 しかし、この「生ビール」という言葉、実際には…
音楽をかけながらビールを飲む。 特別なことではなく、日常の中で自然にやっている人も多いのではないでしょうか。 …
同じビールを飲んでいるはずなのに、「今日は美味しい」と感じる日と、「あれ、こんなものだったかな」と感じる日があ…
ビールを飲んでいると、「これが美味しいのだろうか？」「自分に合っているのだろうか？」 そんな疑問を感じることが…
前の記事（文末の関連リンクをご覧ください）では、ビールにおける「うまい」という感覚が、味そのものだけでなく、ブ…
