これまで、ビールを通じて炭酸について整理してきました。 ただ、炭酸はビールだけのものではなく、 ・炭酸水・炭酸…
ビールをグラスに注ぐとき、 ・泡が多くなりすぎる・泡がほとんど出ない・味の印象が違って感じる といった経験はな…
ビールをグラスに注ぐと、自然に生まれる「泡」。 当たり前のように見ているこの泡ですが、 ・なぜビールには泡がで…
ビールの「シュワシュワ」とした炭酸。 普段は当たり前のように感じているこの要素ですが、ビールによってその性質や…
ビールや炭酸飲料を飲んだときに感じる「シュワシュワ」とした感覚。 この炭酸は、味として認識している人も多いかも…
ビールを飲んだときの印象は、 ・苦い・キレがある・飲みやすい・香りが立つ といった形で語られることが多いと思い…
ビールを飲んだときに感じる「シュワッ」とした炭酸。 この炭酸は、単に後から入れているものではなく、ビールの製造…
クラフトビールを飲むと、「IPAってなんでこんなに苦いの？」と感じたことがある人は多いと思います。 普段飲んで…
ビールを飲んで「苦い」と感じたことがある人は多いと思います。一方で、その苦さを「美味しい」と感じる人もいます。…
ビールを飲んだときに、「苦い」と感じたことがある人は多いと思います。特に、日本の大手ビール（ラガービール）に対…
