ビールをもっと面白くするサイト

ビールは「発酵によって作られる飲み物」ですが、その発酵にはいくつかの種類があることをご存じでしょうか。 前の記…

ビールは「発酵によって作られる飲み物」と言われますが、実際にどのような仕組みで発酵が起きているのか、具体的にイ…

ビールをはじめ、ワインや日本酒、味噌やヨーグルトなど、私たちの身の回りには「発酵」によって作られているものが数…

ビールのホップを読み解く ― 香り・苦味・使い方・文化まで全体像を整理 ビールにおいて、ホップは「苦味」と「香…

ビールにおいて、ホップは「苦味と香り」を作る重要な原料です。 しかし、もともとビールにホップは使われていなかっ…

ビールを飲んでいて、 ・思ったより香りが弱い・ホップ感があまり感じられない と感じたことはないでしょうか。 同…

ビールには、IPA・ラガー・ペールエールなど、さまざまなスタイルがあります。 それぞれに「苦い」「すっきりして…

クラフトビールの中でも人気のある「ヘイジーIPA」。グラスに注ぐと、オレンジジュースのように濁った見た目が特徴…

クラフトビールを飲んでいると、こんな表記を見かけることがあります。 ・DH IPA（ドライホップIPA）・DD…

ビールの香りや苦味を生み出す原料として知られる「ホップ」。しかし、同じホップを使っていても、ビールによって香り…