ビールをもっと面白くするサイト

ビールの苦味というと、「ホップ」を思い浮かべる人が多いと思います。 しかし実際には、ビールの苦味はホップだけで…

ビールの苦味はどこから来るのか。 前の記事では、IBUという数値を入口に「苦味とは何か」を整理しました。 その…

ビールを飲んだとき、最初に感じる印象の一つが「苦味」です。 「このビールは苦い」「これは飲みやすい」 そうした…

ビールの原料について調べていると、「モルト」という言葉と「麦芽」という言葉を見かけることがあります。 ビールの…

ビールの原料として使われるモルト（麦芽）には、実はさまざまな種類があります。 クラフトビールの説明などで とい…

モルト感とは、ビールに感じる麦芽（モルト）由来の風味や存在感のことを指します。ビールの甘み、香ばしさ、麦の旨味…

ビールの原料としてよく聞く「モルト」という言葉。なんとなく「麦のことかな？」と思っていても、モルトとは何かと聞…

ビールは、日本でもっとも身近なアルコールの一つです。しかし、その背景には ・酒税制度・ビールの分類・市場構造・…

ビールは、日本の飲酒文化の中で長く中心的な存在でした。居酒屋や会社の飲み会、友人との集まりなど、多くの場面でビ…

日本では、ビールは長年親しまれてきたアルコール飲料の一つです。居酒屋や家庭、イベントなど、さまざまな場面で飲ま…