モルト感とは、ビールに感じる麦芽（モルト）由来の風味や存在感のことを指します。ビールの甘み、香ばしさ、麦の旨味…
ビールの原料としてよく聞く「モルト」という言葉。なんとなく「麦のことかな？」と思っていても、モルトとは何かと聞…
ビールは、日本でもっとも身近なアルコールの一つです。しかし、その背景には ・酒税制度・ビールの分類・市場構造・…
ビールは、日本の飲酒文化の中で長く中心的な存在でした。居酒屋や会社の飲み会、友人との集まりなど、多くの場面でビ…
日本では、ビールは長年親しまれてきたアルコール飲料の一つです。居酒屋や家庭、イベントなど、さまざまな場面で飲ま…
日本のビール市場は、世界的に見ても特徴的な市場構造を持っています。その大きな特徴の一つが、大手メーカーの高いシ…
ビールは世界中で飲まれているお酒ですが、その税制度は国によって大きく異なります。 多くの国では、ビールには「酒…
日本では長い間、 ・ビール・発泡酒・第三のビール という「ビール系飲料」に、それぞれ異なる税率が適用されてきま…
スーパーやコンビニに行けば、ビール売り場には多くの商品が並んでいます。また居酒屋やレストランでも、当たり前のよ…
ビールの基本や味わいの仕組み、そして「お酒」としての位置づけを理解したら、次に見えてくるのがビールの歴史です。…
